顺时养生,滋阴润秋燥,此物最相宜

秋三月,此谓容平。
天气以急,地气以明,
早卧早起,与鸡俱兴,
使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,
使秋气平,无外其志,
使肺气清,此秋气之应,养收之道也。
逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。

— 《黄帝内经.四气调神大论》

从立秋起便进入秋季了,进入秋季意味着降水、湿度等处于一年中的转折点,趋于下降或减少;在自然界中,阴阳之气开始转变,阳气渐退,阴气渐生,气候由热转寒,万物随寒气增长,逐渐萧落,这是热与冷交替的季节。

秋天气候干燥,温差不定,身体的肝脏功能需要保护。在饮食上要“增酸”,以增强肝脏的功能,抵御过盛肺气侵入。中医认为,“春夏养阳,秋冬养阴”秋季是夏冬两季的过渡时期,气温由热向寒转变,养生也应从“养阳”转向“养阴”,此时进补十分合适。

阿胶,具有补血,滋阴,润肺,止血的功效,而且做法简单,食用方便,正是秋季滋补养生的必备佳品。

顺着节气养生,阿胶食谱来了

阿胶杏仁煲

【配方】
甜杏仁15g、糯米100g
阿胶25g、白糖适量

【制作方法】
①将甜杏仁用温水浸泡去皮去尖
糯米淘洗干净
②将阿胶研碎放入锅内
加水适量,小火煮至融化

③锅内加水适量
放入杏仁、糯米煮至粥熟
倒入融化的阿胶煮沸
加入白糖搅匀再煮沸

阿胶八宝粥

【配方】
阿胶15g;
糯米或黄米250g;花生、红糖、红小豆各50g、桂圆10g;
莲子、薏米各30g

【制作方法】
①把糯米或黄米、花生、莲子、薏米、
红豆、桂圆放入锅内炖一个半小时
②加入冰糖、阿胶,待其融化即可

阿胶蒸燕窝

【配方】
燕窝6g、冰糖20g、阿胶6g

【制作方法】
①将东阿阿胶块打碎成小颗粒,
燕窝用温水发胀,夹去燕毛,冰糖打碎成屑

②将阿胶、燕窝、冰糖屑放入蒸杯内,
加水250毫升,置蒸笼内
武火35分钟即成

 

秋风已起,不管有没有收到秋天的第一杯奶茶,都要对自己好一点,阿胶赶紧吃起来哦~

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