中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热征候，如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。
从中医来说，按照脏腑辨证，火可以分5种，大家可以根据自己的症状，对照下表，看看自己属哪种。
心：心烦、口舌生疮、面红
肺：咳嗽、痰黄
肝：头疼、目赤、两肋胀痛、口苦；
胃：口臭、牙龈肿痛、胃腹胀痛；
肾：小便灼热、腰酸背痛、耳鸣
不同的症状对应的器官也不一样，不同类型的火也需要吃不同的食物。试试这些食物，还你“无火”之身~
心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
心火旺盛，可适当多吃点苦味食物，比如苦丁茶、莲子芯、苦瓜等。这些食物既能泄心火，又能养心阴。还可以用灯芯草、柿饼、淡竹叶煮水喝，下心火。
肺热的人一般变现为咽喉疼痛、口眼干燥、咳嗽、咳痰。实热者实热者咳声重浊，痰黄稠；虚热者声低气怯，痰少或无痰。
清肺热可以用这两种食材：一种是梨，另一种是荷叶。梨子性寒、润肺，可捣碎榨汁喝。荷叶芳香、利湿、清肺热、宣发浊气。
在民间菜谱中，荷叶蒸鸡、荷香东坡鱼、绿豆荷叶粥等，都是脍炙人口的名菜。
肝火跟心火有类似的地方肝火也有情绪上的表现。不过，相对而言，肝火的特征表现在易怒上，有的人明显到一点就着，常被一点小事气得面色通红、胸闷头晕。有的人还会有心烦气躁、心慌心悸、睡眠不好、小便黄赤等表现。
面对肝火，首先要学会调节自己的情绪，科学地宣泄和疏解，不要将生气的事反复“温习”，自己气自己。其次，在饮食上，可以多吃点酸性食物，比如山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等。另外，像菊花、夏枯草等茶也能清肝火。
肝火大都是阴不制阳，也就是水少了，火多了。为了让火灭下去，就得加水，而酸是补肝阴的，这样就能使阴阳平衡。
胃火的产生，主要在于吃。平时油腻的东西吃得太多，容易影响脾的运化功能，胃里面留存的东西就会化热、化火。另外，饭桌上喝的高浓度的酒，使胃的负担也很重。
胃火通常表现为口臭、口干、口苦、牙龈肿痛、胃脘灼痛、腹痛便秘等。实热者容易表现为消谷善饥（容易饿），口臭、大便臭、干结等症状；虚热者容易表现为食欲不振等症状。
实火者可多吃豆腐下火；虚火者可用石斛、沙参、麦冬煲汤养阴。
肾火典型的人，主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛等症状，有的还会伴有腰膝酸痛及遗精等。
平时可以用枸杞子泡茶饮，另外加服中成药六味地黄丸等。
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