今年夏天，仿佛整个北半球都在“发烧”。进入7月以来，美国、加拿大、欧洲乃至亚洲部分地区接连遭遇热浪侵袭。
美国凤凰城连续多日突破 110°F（43°C），拉斯维加斯逼近 111°F（44°C）；德州达拉斯超过 100°F（38°C），纽约、华盛顿等东海岸城市也频频攀升至 93°F（34°C） 以上。
在欧洲，西班牙塞维利亚、希腊雅典最高气温达到 104–108°F（40–42°C），法国巴黎、意大利罗马、德国法兰克福等城市也普遍出现 97°F（36°C） 以上的持续高温，欧洲一度出现哄抢空调的紧急情况。
为啥今年这么热？从传统天干地支纪年法，2026年为丙午年，丙属阳火；午，五行也属火。双火同临，虽从气象学角度讲，2026年份并非一定比其他年份热，但今年多地持续性高温、湿温，着实让人感受到大自然天阳的威力。
7月23日为北半球进入大暑，在天阳最强时刻，对于老寒，寒湿体质是补阳福音期；但对本身阳气充足的体质，或阴虚火旺的体质，或正常体质人群，该如何应对酷暑？
东方养生的智慧在于“平衡”。当外界暑气极盛，人体出汗多时，需要注意清暑，养阴，生津，护心。
下面介绍几道对盛夏特别有效的消暑食物，药膳，凉茶。
祛暑热第一名：西瓜
西瓜自古以来被称为“天然白虎汤”，尤其适合暑气重导致的暑热烦燥、心慌。《本草纲目》记载，西瓜有“消烦止渴，解暑热，利小便”，能让进入人体的暑湿之气，直接从小便排走。尤其是绿皮红瓤的西瓜，清暑热之性最佳。中暑轻者，食用西瓜可缓解。
西瓜90%是水分，并含番茄红素、维生素C，是夏天大汗后，非常有效的水分，微量元素天然补充来源。
西瓜性寒，容易腹泻，怕冷、胃寒者，需注意食用量；西瓜含糖分，糖尿病者可以服用西瓜，但需将其计入全天碳水化合物的摄入。
养心阴，益气生津第一名：西洋参
汗为心之液，中医认为“暑易伤气，热易耗津” ，气阴两伤，则暗耗心液。盛夏暑热最易耗气伤津，人们常会出现疲倦乏力、口干舌燥、心烦易躁、汗多气短等表现。
西洋参清补之性极好，《本草从新》载：“苦寒微甘，味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者宜。” 适合夏日感觉累、心烦和提不起气的群体。
推荐3道西洋参药膳煲汤：
1. 西洋参莲子百合汤（养心安神）
材料：
- 西洋参 8～10克
- 莲子 20克
- 百合 20克
- 枸杞 少量
功效：
养阴润肺、清心除烦、安神助眠，适合夏季心烦、睡眠欠佳的人群。
2.西洋参排骨汤（清暑益气）
材料：
西洋参 10克
排骨 300克
玉竹 15克
麦冬 10克
姜 2片
功效：
益气养阴、润燥生津，适合暑热后口干、疲倦、出汗较多的人。适合糖尿病者服用。
3.西洋参石斛老鸭汤（滋阴清热）
材料：
- 西洋参 10克
- 石斛 15克
- 老鸭半只
- 淮山 20克
功效：
滋阴清热、养胃生津，适合容易口渴、咽干、食欲欠佳的人。适合糖尿病者，老年身体虚弱者。
DIY凉茶推荐：荷叶薏米双豆凉茶 （清暑 + 利湿 + 健脾）
食材（3～4人份）
- 干荷叶 8～10克（约1/4张）
- 生薏米 30克
- 赤小豆 30克
- 绿豆 30克
- 清水 1500～1800毫升
可选搭配：
- 陈皮 1小块（理气和胃）
- 蜜枣 1～2颗（调和口感，少量即可）
食疗特点
- 荷叶：清暑化湿，升发清阳。
- 薏米：健脾利湿，帮助排除湿气。
- 赤小豆：利水消肿，健脾祛湿。
- 绿豆：清热解暑，解毒除烦。
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