花旗参食用方法

花旗参食用方法建议

含化：将花旗参放在烤箱中烤一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服 2-4 片，细细咀嚼咽下。

冲粉：将花旗参研成细粉状，每次使用 5g 参粉置于杯中，冲入温水加盖约 5 分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。

炖服：将花旗参切片，每日取 2-5g 放入瓷碗中，加适量水浸泡 3-5 小时。碗口加盖，再将碗置于锅内，隔水蒸炖 20-30 分钟，早饭前半小时服用。

蒸服：将花旗参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入花旗参粉5g，蒸熟后服用。

煮汤：将花旗参切成薄片，做菜时每次放入约 10g 共煮。

泡酒：用花旗参 30g 置于净器中， 用米酒 500g 浸泡，密封 7 日后取食，每日两次，每次空腹饮用 20ml。酒尽再添，味淡后取参食之。

煮服：将花旗参切片，取 3g 放入砂锅内，加水适量，用文火煮 10 分钟左右。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

 

花旗参经典汤谱推荐

田七花旗参养生汤

材料：花旗参10g、乌鸡600g、田七9g、枸杞适量、红枣10个、姜1块、盐适量。

1. 材料洗净
2. 乌鸡切块氽水（即飞水）再次洗净。、
3. 加入清水，把乌鸡、花旗参和姜放入煲1个小时。再放入红枣和枸杞，中小火煲5 – 2 小时，加盐调味即可。

 

花旗参圆肉茶

材料：花旗参片3钱、圆肉10粒、枸杞10粒、盐适量。

1. 材料用开水洗干净。
2. 加入500ml热水冲泡，封焗5-10分钟，即可。* 份量可视个人口味而加多或减少。

 

虫草花旗参汤

材料：花旗参20g、虫草花70g、枸杞10粒、高汤1500ml、盐适量。、

1. 虫草花用水浸泡 20 分钟，再用清水洗净。
2. 准备好高汤放入花旗参，倒入虫草花，开火。
3. 盖上盖子煮5 小时左右，加盐调味即可。

花旗参鲍鱼煲鸡汤

材料：花旗参15g、鲍鱼520g、鸡根600g、盐适量。

1. 材料洗净。
2. 鸡根氽水（即飞水）再次洗净。
3. 重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。放入洗净的鲍鱼，盖锅盖，大火煮滚。
4. 放入花旗参。煮滚调味即可。

花旗参石斛鸡汤

材料：花旗参片1 两、石斛2 两、鸡半只、红枣6 粒、姜片适量、盐适量。

1. 材料洗净。
2. 鸡去皮、切件、先氽水（即飞水）沥干。水滚后放入所有材料，煲滚10分钟后，转慢火煲2-3小时，加盐调味，即成。
3. 水的份量可视个人口味而加多或减少。
4. 所需时间亦视煮熟食煲的功能而加多或减少。

花旗参水鱼汤

材料：花旗参适量、水鱼1 条、五花肉适量、枸杞适量、姜适量、盐适量。

1. 五花肉洗净切片, 水鱼洗净杀好，扒掉外面一层膜备用
2. 将水鱼、五花肉、姜片倒入锅中，加水煮沸，期间别加盖子，等到水鱼煮沸时，把泡沫撇掉，再加入花旗参。
3. 盖上盖子用中火煮沸后转小火炖30-50分钟，加入枸杞，最后加盐调味即可。

*以上图片仅供参考

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