其实，人在寒冷的冬季所需要的营养物质远没有炎热的夏季多。这样一来，人们在夏季的营养补充就显得十分必要了。而“喝汤”恰恰是补充肌体亏耗的好方法。
而且，夏天湿热毒火，多喝一些应节的汤水，不仅清热下火，还能祛湿毒！赶紧学起来！
一、苦瓜脊骨黄豆汤
材料：苦瓜500g；黄豆小半碗；排骨350g；蚝豉5个；盐适量；水
1、苦瓜洗净去瓤切大块，排骨蚝豉洗好，黄豆泡水备用
2、先后将会苦瓜和排骨飞水，可以去血水和去掉苦瓜的涩味
3、煲中加水煮沸后，把所有料放进去，大火煮沸10分钟，再转小火煲60分钟，加适量盐调味
功效：气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。
二、猪脚筋杜仲汤
材料：新鲜猪脚筋400g；杜仲50g；花生/核桃各50g；陈皮半个；蜜枣2个；盐适量
1、将全部食材洗净备用
2、核桃用开水浸烫20分钟，去外衣（去掉涩味）
3、全部材料放入锅中，加适量清水，大火烧开，再转文火煲2小时左右，加盐出锅
功效：美容养颜，壮腰补肾，补充骨胶原
三、五指毛桃益生汤
材料：五指毛桃66g；芡实25g；红枣30g；蜜枣2个；鸡+瘦肉500g
1、五指毛桃洗净放清水中浸泡20分钟
2、鸡肉和瘦肉过一下热水，去血污
3、将所有材料放入汤锅中，加2升清水，大火煮沸，然后转文火煮90分钟左右，出锅前加适量盐调味即可
功效：健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。
四、太子参虫草花汤
材料：太子参10g；虫草花10g；薏米50g；芡实25g；蜜枣30g；云苓30g；排骨或鸡500g；盐适量
1、将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，滤水捞起备用
2、排骨或鸡肉飞水，去血污
3、将所有的材料放进汤煲，加2升清水，大火煮沸，转小火炖90分钟左右，出锅前加食盐调味。
功效：益气生津、补肺肾、养精气、增强免疫力和抵抗力
五、海底椰川贝益肺汤
材料：南北杏30g、川贝5g、陈皮10g、海底椰20g、银耳20g、蜜枣30g、猪肉500g
1、将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，滤水捞起备用
2、瘦肉飞水（沸水中煮10分钟捞起），去血污
3、将所有的材料放进汤煲，加2升清水，大火煮沸，转小火炖90分钟左右，出锅前加食盐调味。
功效：清燥热，止咳润肺，美容养颜，强壮身体机能
六、冬瓜薏米煲排骨
材料：冬瓜500g；薏米100g；排骨400g；盐适量
1、冬瓜洗净带皮切小块，薏米浸泡备用，排骨洗净
2、排骨冷水下锅飞水备用
3、将排骨、薏米放入煲中，加适量清水，大火烧开，改小火煮40分钟至薏米“开花”，加入冬瓜再煲30分钟，加盐调味即可
功效：润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓
七、虫草花干贝玉米汤
材料：虫草花10g；干贝10g；枸杞20g；芡实25g；淮山30g；无花果20g；玉米段一根；猪骨500g
1、所有的汤料洗净浸泡20分钟左右
2、将斩块状的猪骨滚水飞水，去血污
3、将所有材料所有的材料放进汤煲，加2升清水，大火煮沸，转小火炖2小时左右，出锅前加食盐调味。
功效：润肺补肾护肝、看氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用
八、淮山玉米花生骨头汤
材料：猪筒骨500g；花生100g；淮山半截；甜玉米一根；胡萝卜1根
1、淮山、甜玉米、胡萝卜洗净切小段备用
2、猪头骨飞水，先炖90分钟
3、再把花生、淮山、玉米、胡萝卜放入，熬50分钟左右即可
功效：益肠胃、润肺燥
九、茯苓冬瓜鸭汤
材料：茯苓15g；冬瓜200g；鸭肉半只
1、先将茯苓冲洗干净，在将姜切片，冬瓜去皮去籽后切片
2、鸭肉切块后滚水焯去血水备用，再把姜片和鸭肉香煎一下
3、将所有材料（除开冬瓜）一同放入锅中加水大火烧滚，转小火煮30分钟，最后加入冬瓜煮10分钟即可
功效：解渴利尿、消降胃火、 减少体内脂肪深积的食疗效果
十、清心润肺汤
材料：罗汉果1个、红枣2颗、玉竹20g、蜜枣4颗、百合10g、南杏10g、剑花30g、腔骨300g、猪通脊200g、老姜1块
1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净切小块。
2、腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。
3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水。水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火。
功效：清热祛湿，清心润肺
温馨提示：不用放油、喜欢汤味浓就多放点料，多煲一会儿、调味基本就是盐，也可以什么都不放，追求原汁原味…
白领上班族们，就算不能回家喝到“老妈牌”老火靓汤，也要学会自己照顾自己，上面这10款靓汤，你学会了吗？
德成行（tsEMPORIUM.com）始于1979年，是美洲最大参茸药食商城，美洲第一滋补养生品牌。40多年来坚持为每位顾客提供物超所值的美国花旗参、冬虫夏草、金丝燕窝以及最全品类的中药和滋补品，让每个人都能轻松受益更健康的生活。
T S EMPORIUM ( www.tsEMPORIUM.com) – established in 1979, we are the largest purveyor of American Ginseng and Traditional Chinese Medicine in the Americas and the No. 1 Chinese nutritional goods brand in the Americas. Since 1979, we have insisted on providing every customer with “Excellent Value” for American Ginseng, Cordyceps, Golden Swiftlets’ Nests, and the most comprehensive line of Traditional Chinese Medicine, so that everyone can easily benefit from a healthier life!