时间过的真快,
转眼就到了9月下旬了,
已经到了“一场秋雨一场寒”的时候了。
秋季不可忽视的就是秋燥了,
秋分之后的食物也主要是以清润,润肺润燥为主。
今天为大家分享6道适合秋分节气喝的汤水,
一起来看看吧。
01、雪梨苹果瘦肉汤
准备食材:瘦肉适量、雪梨2个、苹果1个、蜜枣1颗、杏仁适量、盐少许。
1、雪梨和苹果洗干净切小块去果核后待用。瘦肉洗净切大块待用。锅里加入适量的清水,将瘦肉冷水下锅焯水。将焯水好的瘦肉捞起冲洗干净,沥干水分待用。
2、准备一个煲汤用的砂锅,用炖盅来炖也是可以的,将焯水好的瘦肉、苹果雪梨和蜜枣、杏仁一同放入砂锅内,加入适量的清水。
3、盖上盖子,大火煮开转至小火煮90分钟,最后下少许盐即可。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:雪梨苹果瘦肉汤就做好啦。
02、莲子银耳羹
准备食材:莲子适量、银耳一朵、红枣适量、冰糖片少许。
1、银耳放入容器内,加入适量的清水泡发。
2、将泡发的银耳撕成小朵,把根部去掉待用。新鲜的莲子剥开将莲子心去掉,红枣洗净待用。把所有准备好的食材,银耳、莲子和红枣一同倒入电饭煲内胆中。
3、加入适量的清水,水的量根据食材的多少来定。放入电饭煲内,盖上盖子选择营养炖模式,小火慢炖2个小时。
4、2个小时后后自动进入保温模式,让它呆在饭煲里保温2、3个小时后再打开,吃的时候加入冰糖片煮至融化即可。这样煮出来的银耳羹更黏稠,口感爽滑软烂。满满的胶原蛋白,女人多吃美容又养颜。出锅盛碗即可上桌享用了,这样一道家常版的:莲子银耳羹就做好啦。
03、无花果滚鱼丸汤
准备食材:无花果8颗、鱼丸适量、油盐少许。
1、 无花果洗净切成小块装盘待用,鱼丸洗净待用。锅里加入适量的清水,大火将水煮开加入少许油。
2、接着加入无花果下锅煮5分钟。
3、加入半成品的鱼丸下锅一起煮,再煮5分钟,最后下少许盐调味,即可。(这里用的是鱼丸,大家也可以根据个人喜好来添加自己喜欢的食材,瘦肉、肉丸都可以)。出锅盛碗即可上桌享用了,这样一道家常版的:无花果滚鱼丸汤就做好啦。
04、木瓜银耳糖水
准备食材:木瓜一个、银耳半朵、冰糖适量。
1、银耳提前用水泡发后洗净待用。
2、木瓜去皮去籽,洗干净切块待用。准备一个砂锅,把泡发洗净的银耳放入锅中,加入适量的清水。大火煮开转至小火煮30分钟。
3、30分钟后打开盖子,加入木瓜下锅再煮20分钟,最后加入冰糖煮至融化即可。常温下放至温热稍微变凉后,即可盛碗上桌享用,这样一道家常版的:木瓜银耳糖水就做好啦。
05、银耳莲子糖水
准备食材:新鲜莲子150克、新鲜银耳半朵、糖适量。
1、新鲜的莲子掰开去心洗净装盘待用。
2、新鲜的银耳摘小朵放入水里泡10分钟,洗干净备用。
3、锅里加入适量水煮开,加入莲子煮20分钟。加入银耳煮开,煮个5分钟左右,再加入适量冰糖煮溶,即可。常温下放至温热状态即可出锅盛碗上桌享用,这样一道家常版的:银耳莲子糖水就做好啦。
06、淮山番薯糖水
准备食材:淮山半条、番薯一个、姜一块、糖片适量。
1、淮山去皮洗干净切段;番薯去皮洗净切块待用;生姜切片待用。放入水里洗几次,将番茄表面的淀粉冲洗干净。
2、锅烧热,将冲洗干净的番薯块再放入锅里开中小火翻炒,将水分炒干。再次放入水里浸泡,再反复冲洗2-3次。
3、砂锅里加入适量的清水,加入生姜片下锅,大火煮开。放入处理好的番薯和淮山下锅一同煮,煮30分钟。30分钟后,加入冰片糖下锅一起煮,煮至糖融化,番薯和山药块熟透即可。出锅常温放置变凉即可盛碗上桌享用啦。也可以放凉后放入冰箱里冷藏一下再食用,热天吃特别爽。这样一道家常版的:淮山番薯糖水就做好啦。
在这美好宜人的时节,
愿你依旧热爱生活,
愿你在金秋收获硕果。
燕将明日去,秋向此时分
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